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餐廳裝修設計需要明確什么
來源:花萬里餐飲設計 時間:2019-05-28 19:21:15 作者:花萬里餐飲設計編輯


  餐廳裝修設計最重要的是什么?最重要的就是要先明確整體的風格和主題,為后面的設計打好堅實的基礎,只有風格主題明確了,其他設計做起來才更方便。干凈舒適的環境能讓消費者感到快樂,會擴大客源,如果加上好的服務和質量,還能掙得更多的回頭客,為餐廳增加收益。餐廳裝修設計主要是考慮裝修的主題和裝修的風格。



  1、中國人餐廳裝修設計餐臺,是正方形和正圓形的,這跟西餐的區別很大,因為中餐的方式是共食制,更方便桌上所有人的使用。但是現在中西方文化的交流,中式餐臺的形狀發生了變化,長方形的餐臺進入了普通人家。


  2、很多餐廳為了餐廳上檔次,很注重餐桌的材質,卻因此忽略了餐廳餐桌的性質。一般餐廳的餐桌使用量很大,所以大多是鐵質材料,為了防止桌面劃痕和更干凈,很多還在桌上放置玻璃臺面。



  3餐廳裝修設計如何選擇顏色,不少餐廳設計的時候,用的顏色都是暖色調,內部的燈管也是用暖色調,畢竟有暖色調的好處是很多的,因為用暖色調的話就會讓人感覺食物很好吃,也會讓顧客更加有食欲,更加重要的是用暖色調的話,還營造出一種更加溫馨的感覺,自然會更加受到大家的歡迎了。所以餐廳設計的時候,大家更加應該要知道如何選擇一種更加好的顏色了,這和餐廳的生意也會有十分直接的影響,因此大家也一定不能忽視了。


  4餐廳裝修設計的燈光是營造氣氛的主角,特別是一些西式餐廳更為重視。餐廳宜采用帶有自然光感,比較親切、柔和。照明也可以采用混合光源,即低色溫燈和高色溫燈結合起來用,混合照明的效果相當接近日光,而且光源出不單調,可以選擇。



  5餐廳裝修設計地面一般應選擇表面光潔、易清潔的材料,如大理石、花崗巖、地磚。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料,如選擇一些木飾、墻磚,做局部裝飾、護墻處理。頂棚宜以素雅、潔凈材料做裝飾,如乳膠漆、局部木飾,并用,燈具作烘托,有時可適當降低頂棚,可給人以親切感。


  6餐廳裝修設計,在裝飾的時候,喜歡放上一些工藝品或者是古玩,比如說花瓶、茶壺、屏風等其實都是很不錯的擺設,這些擺設往往也能夠營造出十分不錯的效果,也會有很好的視覺效果。所以要做好中餐廳設計,那么選擇一些比較好的裝飾品,其實也是十分重要的。當然在中餐廳設計的時候,也一定要有自己的預算,這樣才能夠知道自己的裝修是否超出了預算,也要選擇一個比較好的設計公司和裝修公司幫助大家來做好裝修和設計。



  7餐廳裝修設計整個就餐空間,宜營造一種清新、優雅的氛圍,以增添就餐者的食欲。若餐飲店室內就餐空間太小時,則餐桌可以靠著有鏡子的墻面擺放,或在墻角運用一些鏡面與裝飾,餐具柜相結合,可給人以寬敞感。


  因為餐飲市場是由不同需求的客人所組成的消費群體。解決饑餓而走入餐廳就餐,這是人們最基本的需求;但絕大多數就餐者不僅于此,而選擇不同的餐廳有兩個原因,一是由于不同的口味而選擇有特色的餐廳;二是人們希望通過吃來放松神經,滿足精神方面的需求。所以餐飲必須融人文化的含量,從吃里找到自己所需要的情感,吃出品位、吃出格調、吃出文化、吃出情調。



  餐飲市場是龐大的消費市場。所以餐廳裝修設計就要根據不同客人的需求和文化品位的不同,需要呈現不同的餐飲文化主題來滿足人們的精神需求和了解市場,把握大量資料,對市場進行綜合分析,才能了解人們的經濟狀況和喜、怒、哀、樂。因為人都是通過交往或交流來增進感情的,不同愛好的人們會不約而同地匯集在一起,只要我們深入進去,就可以了解到不同客人的需求狀況,以此把不同愛好的人們分為很多類型,然后在這些類型中進行篩選,過濾出最本質、最有發展前途的人群,抓住人們的心理需求,確定有深度的餐飲文化主題,更好地把握商機。


聲明:本文有花萬里提供,公司業務:餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設計、餐廳室內外空間設計與廚房規劃、活動營銷策劃等。

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